Ресторан
Кулинарное совершенство в отеле JOYA Hotel Shanghai Lujiazui: где вкус встречается с городским пейзажем.
Откройте для себя необыкновенное гастрономическое путешествие на Отель JOYA Шанхай Луцзяцзуй, В самом сердце культового шанхайского района Пудун сходятся кулинарное искусство, культурная самобытность и захватывающая дух атмосфера. Расположенные в здании 3, переулок 868, улица Пумин, наши фирменные рестораны приглашают гостей и местных ценителей отведать тщательно приготовленные блюда, которые воспевают богатое наследие китайской кухни и изысканные техники европейской гастрономии, наслаждаясь панорамным видом на реку Хуанпу и ослепительный горизонт Луцзяцзуй.
Си Сян (禧飨): Праздник сезонных вкусов и культурного слияния.
В основе кулинарной концепции отеля JOYA лежит... 禧飨 (Си Сян), Наш флагманский ресторан, где “си” (радость) и “сян” (пир) объединяются, чтобы создать незабываемые впечатления от ужина. Оформленный в элегантном сочетании современного минимализма и традиционных китайских элементов, ресторан предлагает уютную, но в то же время оживленную атмосферу, идеально подходящую для деловых обедов, романтических ужинов или торжественных мероприятий.
Наши шеф-повара создают динамичное меню, которое чтит суть шанхайской кухни, одновременно отражая глобальные влияния. Вас ждут нежные сяолунбао с ароматным бульоном, мягкая тушеная свиная грудинка, глазированная шаосинским вином, свежая речная рыба, приготовленная на пару с имбирем и зеленым луком, а также новаторские вегетарианские блюда, демонстрирующие сезонные местные продукты. Для тех, кто ищет блюда интернациональной кухни, наши европейские блюда включают идеально обжаренную говядину вагю, домашнюю пасту и ремесленные сыры — все приготовлено с тем же вниманием к качеству и оформлению.
Знаменитый шведский стол в ресторане пользуется огромной популярностью у гостей. Утро начинается с обширного завтрака, включающего станции приготовления блюд на глазах у посетителей, где повара готовят лапшу, димсам и омлеты по индивидуальному заказу. Выбор блюд варьируется от западной классики, такой как свежая выпечка, копченый лосось и органические яйца, до аутентичных азиатских блюд, включая рисовую кашу, жареные овощи и традиционные корзинки с димсамом. Шведский стол на обед и ужин еще больше расширяет возможности для отдыха, предлагая сезонные деликатесы, изысканные морепродукты и роскошные десерты на любой вкус.
Мо Ба (沫八): Изысканный лаунж-бар и авторские коктейли.
Для более расслабленной, но в то же время изысканной атмосферы, загляните в... 沫八 (Мо Ба), Стильный лобби-бар и лаунж отеля JOYA. Вдохновленный поэтическими образами “пены” и “восьмерки”, символизирующими легкость, равновесие и гармонию, этот уютный бар предлагает тщательно подобранный ассортимент авторских коктейлей, премиальных сортов чая, изысканных вин и легких закусок в обстановке, которая плавно переходит от дневного спокойствия к вечерней изысканности.
Наши миксологи создают фирменные коктейли, используя собственные настои, местные растительные ингредиенты и высококачественные спиртные напитки. Каждый напиток рассказывает историю яркой культуры Шанхая. К напитку можно заказать изысканные закуски: картофель фри с трюфелями, нежные канапе, мясные тарелки с импортными и местными вялеными мясными деликатесами или свежие устрицы с традиционными китайскими приправами – это уникальное сочетание восточных и западных традиций.
Послеобеденный чай в 沫八 Это стало заветным ритуалом как для гостей, так и для местных жителей. Представленная на элегантных многоярусных подставках, наша чайная церемония сочетает в себе классические британские традиции с китайским колоритом — представьте себе булочки с жасмином, макароны с красной фасолью, панна-котту с османтусом и нежные мини-бутерброды, а также подборку премиальных китайских чаев и изысканных листовых смесей из известных садов.
Терраса на 26-м этаже: ужин над облаками.
Поднимите свои кулинарные впечатления на новый уровень — в прямом смысле слова — на эксклюзивной террасе отеля JOYA на 26-м этаже. Этот райский уголок под открытым небом предлагает панорамный вид на 270 градусов на реку Хуанпу и культовый шанхайский горизонт, создавая незабываемую атмосферу для коктейлей на закате, романтических ужинов или камерных торжеств.
В меню террасы представлены легкие, освежающие блюда, призванные дополнить атмосферу: морепродукты на гриле с цитрусовыми травами, сезонные салаты из местных ингредиентов, сырные тарелки ручной работы и изысканные десерты, предназначенные для совместного употребления. С наступлением ночи сверкающие огни небоскребов Луцзяцзуя отражаются в реке внизу, превращая вашу трапезу в мультисенсорное путешествие, передающее саму суть Шанхая.
Приватные ужины и эксклюзивные кулинарные впечатления
Для особых случаев или корпоративных мероприятий отель JOYA Hotel Shanghai Lujiazui предлагает индивидуальные варианты частных ужинов, разработанные с учетом ваших пожеланий. Наша команда поваров тесно сотрудничает с гостями для создания персонализированных меню, отражающих личные предпочтения, диетические требования или тематические концепции — от традиционных китайских банкетов до современных дегустационных меню в стиле фьюжн в сочетании с тщательно подобранными винами.
Отдельные банкетные залы отличаются элегантным декором, внимательным обслуживающим персоналом и современным аудиовизуальным оборудованием, что делает их идеальными для деловых ужинов, юбилеев или семейных торжеств. Независимо от того, проводите ли вы важную встречу с клиентом или отмечаете юбилей, наша команда гарантирует, что каждая деталь — от составления меню до сервировки стола — будет выполнена с точностью и изяществом.
Приверженность качеству, устойчивому развитию и использованию местных ресурсов.
В отеле JOYA Hotel Shanghai Lujiazui кулинарное совершенство начинается с ответственного подхода к выбору поставщиков. Мы сотрудничаем с проверенными местными фермерами, рыбаками и производителями ремесленной продукции, чтобы гарантировать, что на наших тарелках окажутся самые свежие и высококачественные ингредиенты. Сезонные меню не только демонстрируют лучшие дары каждого урожая, но и поддерживают процветающее сельскохозяйственное сообщество Шанхая и уменьшают наше воздействие на окружающую среду.
Наши кухни придерживаются строгих принципов устойчивого развития, включая минимизацию пищевых отходов, использование экологически чистой упаковки и приоритет блюд на растительной основе, которые подчеркивают богатство овощной кухни. Гостям с диетическими предпочтениями или ограничениями — будь то вегетарианцы, веганы, люди, соблюдающие безглютеновую, халяльную или следящие за аллергенами — мы с радостью предложим продуманные и вкусные альтернативы, которые никогда не идут в ущерб вкусу или внешнему виду.
Приглашение насладиться Шанхаем, по кусочку за кусочком.
Начинаете ли вы свой день с яркого завтрака "шведский стол", наслаждаетесь ли деловым обедом с панорамным видом на город, расслабляетесь с авторскими коктейлями на закате или балуетесь ужином из нескольких блюд, рассказывающим историю кулинарной эволюции Шанхая, отель JOYA Hotel Shanghai Lujiazui приглашает вас окунуться в атмосферу гастрономии, выходящей за рамки простого приема пищи.
Наши рестораны — это больше, чем просто места, где можно поесть; это пространства, где сливаются культура, творчество и общение. Здесь каждое блюдо создается с особым вниманием, каждый жест обслуживания осуществляется с теплотой, и каждый момент призван оставить у вас незабываемые воспоминания о вкусе, атмосфере и гостеприимстве.
Забронируйте столик сегодня и узнайте, почему отель JOYA Hotel Shanghai Lujiazui стал излюбленным местом для взыскательных гурманов, ищущих аутентичный вкус, изысканную атмосферу и истинный дух Шанхая, который подается с радостью, с каждым восхитительным кусочком.