Restaurant
Kulinarische Exzellenz im JOYA Hotel Shanghai Lujiazui: Wo Geschmack auf Skyline trifft
Entdecken Sie eine außergewöhnliche gastronomische Reise bei JOYA Hotel Shanghai Lujiazui, Hier vereinen sich kulinarische Kunstfertigkeit, kulturelle Authentizität und ein atemberaubendes Ambiente im Herzen von Shanghais berühmtem Pudong-Viertel. Die exklusiven Restaurants unseres Hotels in Gebäude 3, Lane 868, Puming Road, laden Hotelgäste und Feinschmecker gleichermaßen ein, sorgfältig zubereitete Gerichte zu genießen, die sowohl das reiche Erbe der chinesischen Küche als auch die raffinierten Techniken der europäischen Gastronomie zelebrieren – und das alles mit Panoramablick auf den Huangpu-Fluss und die beeindruckende Skyline von Lujiazui.
Xi Xiang: Ein Fest der saisonalen Aromen und der kulturellen Verschmelzung
Das Herzstück der kulinarischen Identität des JOYA Hotels liegt 禧飨 (Xi Xiang), Unser Flaggschiff-Restaurant, in dem “xi” (Freude) und “xiang” (Festmahl) zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verschmelzen, besticht durch eine elegante Mischung aus modernem Minimalismus und traditionellen chinesischen Elementen. Das Restaurant bietet eine intime und zugleich lebendige Atmosphäre – perfekt für Geschäftsessen, romantische Dinner oder festliche Zusammenkünfte.
Unsere Küchenchefs kreieren eine abwechslungsreiche Speisekarte, die die Essenz der Shanghaier Küche bewahrt und gleichzeitig internationale Einflüsse aufgreift. Freuen Sie sich auf zarte Xiaolongbao mit herzhafter Brühe, saftig geschmorten Schweinebauch mit Shaoxing-Weinglasur, frischen Flussfisch, gedämpft mit Ingwer und Frühlingszwiebeln, sowie innovative vegetarische Kreationen mit saisonalen Produkten aus der Region. Für alle, die internationale Aromen bevorzugen, bieten wir europäisch inspirierte Gerichte mit perfekt angebratenem Wagyu-Rindfleisch, handgemachten Nudeln und handwerklich hergestellten Käsesorten – allesamt mit der gleichen Hingabe an Qualität und Präsentation zubereitet.
Das hochgelobte Buffet des Restaurants ist bei den Gästen besonders beliebt. Morgens erwartet Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit Live-Cooking-Stationen, an denen die Köche Nudeln, Dim Sum und Omeletts frisch zubereiten. Die Auswahl reicht von westlichen Klassikern wie ofenfrischem Gebäck, Räucherlachs und Bio-Eiern bis hin zu authentischen asiatischen Spezialitäten wie Congee, Wokgemüse und traditionellen Dim-Sum-Körben. Mittags- und Abendbuffets bieten ein noch exklusiveres Erlebnis mit saisonalen Spezialitäten, erlesenen Meeresfrüchten und verlockenden Dessertbuffets für jeden Geschmack.
Mo Ba: Anspruchsvolle Lounge-Küche und handgemachte Cocktails
Für ein entspannteres, aber nicht weniger raffiniertes Erlebnis besuchen Sie 沫八 (Mo Ba), Die stilvolle Lobbybar und Lounge des JOYA Hotels ist von der poetischen Symbolik von “Schaum” und “Acht” inspiriert – die Leichtigkeit, Ausgewogenheit und Harmonie symbolisieren. Dieser intime Ort bietet eine erlesene Auswahl an handgemachten Cocktails, Premium-Tees, edlen Weinen und leichten Speisen in einem Ambiente, das nahtlos von der Ruhe des Tages in die Eleganz des Abends übergeht.
Unsere Barkeeper kreieren einzigartige Cocktails mit hausgemachten Aufgüssen, lokalen Kräutern und Premium-Spirituosen. Jeder Drink erzählt eine Geschichte der pulsierenden Kultur Shanghais. Dazu empfehlen wir Ihnen unsere handgemachten Tapas: Trüffelpommes, feine Canapés, Wurstplatten mit importierten und lokalen Wurstwaren oder frische Austern mit traditionellen chinesischen Beilagen – eine einzigartige Verbindung von Ost und West.
Nachmittagstee bei 沫八 Unser Teeservice ist für Gäste und Einheimische gleichermaßen zu einem geschätzten Ritual geworden. Präsentiert auf eleganten Etageren, vereint er klassische britische Tradition mit chinesischem Flair – denken Sie an Jasmin-Scones, Macarons mit roten Bohnen, Osmanthus-Panna-Cotta und delikate Finger-Sandwiches, begleitet von einer Auswahl erlesener chinesischer Tees und feiner loser Teemischungen aus renommierten Teegärten.
Die Terrasse im 26. Stock: Speisen über den Wolken
Erleben Sie kulinarische Höhepunkte – im wahrsten Sinne des Wortes – auf der exklusiven Terrasse im 26. Stock des JOYA Hotels. Diese Oase unter freiem Himmel bietet einen 270-Grad-Panoramablick auf den Huangpu-Fluss und die ikonische Skyline von Shanghai und bildet damit die perfekte Kulisse für Cocktails bei Sonnenuntergang, romantische Abendessen oder Feierlichkeiten im kleinen Kreis.
Die Speisekarte auf der Terrasse bietet leichte, erfrischende Gerichte, die perfekt zum Ambiente passen: gegrillte Meeresfrüchte mit Zitruskräutern, saisonale Salate mit regionalen Zutaten, Käseplatten aus handwerklich hergestelltem Käse und köstliche Desserts zum Teilen. Wenn der Tag in die Nacht übergeht, spiegeln sich die glitzernden Lichter der Wolkenkratzer von Lujiazui im Fluss und verwandeln Ihr Essen in eine multisensorische Reise, die das Wesen Shanghais einfängt.
Private Dining und maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse
Für besondere Anlässe oder Firmenveranstaltungen bietet das JOYA Hotel Shanghai Lujiazui maßgeschneiderte Private-Dining-Optionen, die Ihren Wünschen entsprechen. Unser Küchenteam arbeitet eng mit Ihnen zusammen, um individuelle Menüs zu kreieren, die Ihre persönlichen Vorlieben, Ernährungsbedürfnisse oder thematische Konzepte widerspiegeln – von traditionellen chinesischen Festessen bis hin zu modernen Fusionsmenüs mit erlesenen Weinen.
Unsere privaten Speiseräume bestechen durch elegantes Dekor, aufmerksames Servicepersonal und modernste audiovisuelle Technik und eignen sich daher ideal für Geschäftsessen, Jubiläumsfeiern oder intime Familienfeste. Ob Sie ein wichtiges Kundentreffen oder einen runden Geburtstag ausrichten – unser Team sorgt dafür, dass jedes Detail, von der Menügestaltung bis zum Tischdecken, mit Präzision und Stil umgesetzt wird.
Bekenntnis zu Qualität, Nachhaltigkeit und regionaler Beschaffung
Im JOYA Hotel Shanghai Lujiazui beginnt kulinarische Exzellenz mit verantwortungsvoller Beschaffung. Wir arbeiten mit vertrauenswürdigen lokalen Landwirten, Fischern und handwerklichen Erzeugern zusammen, um sicherzustellen, dass nur die frischesten und hochwertigsten Zutaten auf unseren Tellern landen. Saisonale Menüs präsentieren nicht nur das Beste der jeweiligen Ernte, sondern unterstützen auch Shanghais lebendige Landwirtschaft und reduzieren unseren ökologischen Fußabdruck.
Unsere Küchen befolgen strenge Nachhaltigkeitsrichtlinien. Dazu gehören die Minimierung von Lebensmittelabfällen, die Verwendung umweltfreundlicher Verpackungen und die Priorisierung pflanzenbasierter Gerichte, die die Vielfalt der Gemüseküche unterstreichen. Gäste mit besonderen Ernährungswünschen oder -einschränkungen – ob vegetarisch, vegan, glutenfrei, halal oder allergenarm – erhalten bei uns gerne durchdachte und schmackhafte Alternativen, die weder beim Geschmack noch bei der Präsentation Kompromisse eingehen.
Eine Einladung, Shanghai zu genießen – Bissen für Bissen
Ob Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet beginnen, ein Power-Lunch mit Panoramablick auf die Stadt genießen, bei Sonnenuntergang bei raffinierten Cocktails entspannen oder sich einem mehrgängigen Abendessen hingeben, das die Geschichte der kulinarischen Entwicklung Shanghais erzählt – das JOYA Hotel Shanghai Lujiazui lädt Sie ein, ein kulinarisches Erlebnis zu genießen, das weit über die bloße Nahrungsaufnahme hinausgeht.
Unsere Restaurants sind mehr als nur Orte zum Essen – sie sind Orte, an denen Kultur, Kreativität und Begegnung aufeinandertreffen. Hier wird jedes Gericht mit Liebe zubereitet, jeder Service mit Herzlichkeit ausgeführt und jeder Moment darauf ausgerichtet, Ihnen bleibende Erinnerungen an Geschmack, Ambiente und Gastfreundschaft zu schenken.
Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und entdecken Sie, warum das JOYA Hotel Shanghai Lujiazui zu einem gefeierten Ziel für anspruchsvolle Feinschmecker geworden ist, die authentischen Geschmack, ein gehobenes Ambiente und den wahren Geist Shanghais suchen – serviert mit Freude, ein exquisiter Bissen nach dem anderen.